Chichibu: Japans gefragteste Craft-Destillerie

Chichibu gehört zu den japanischen Whisky-Marken, deren Flaschen bei internationalen Sammlern regelmäßig für astronomische Summen gehandelt werden – trotz vergleichsweise junger Firmengeschichte.

Geschichte

2008 von Ichiro Akuto, einem Nachfahren einer alten Sake-Brauer-Familie, gegründet, war Chichibu eine der ersten unabhängigen japanischen Neugründungen seit Jahrzehnten und bewusst als Kleinstbetrieb konzipiert.

Der typische Stil

Komplex und intensiv, mit ausgeprägter Fruchtnote und oft ungewöhnlichen Fassexperimenten – geprägt von extrem begrenzten Produktionsmengen, die die Nachfrage regelmäßig deutlich übersteigen.

Fazit

Chichibu zeigt, dass auch kleinste unabhängige Betriebe in Japan innerhalb kurzer Zeit internationalen Kult-Status erreichen können.