Deutschland

Deutschland hat eine der jüngsten, aber aktivsten Whisky-Szenen Europas – inzwischen brennen hierzulande weit über 200 Betriebe Whisky, viele davon Obstbrennereien, die ihr Destillier-Handwerk auf Getreide übertragen haben. Statt schottische Stile zu kopieren, entsteht dabei zunehmend ein eigenes Profil: malzbetont, oft in ungewöhnlichen Fässern gereift.

Der Slyrs aus Bayern in meinen Tastings war einer der Pioniere dieser Bewegung – ein Single Malt vom Schliersee, gereift in amerikanischer Weißeiche. Ob deutscher Whisky mit Schottland mithalten kann, ist die falsche Frage; spannender ist, dass er es gar nicht versucht.