Islay

Islay ist eine kleine Hebriden-Insel mit gerade einmal gut 3.000 Einwohnern – und dem wohl größten Ruf der Whisky-Welt. Hier wurde traditionell über Torffeuer gemälzt, und dieser Rauch ist bis heute das Markenzeichen der Insel: medizinisch, aschig, maritim, kompromisslos. Laphroaig, Lagavulin und Ardbeg an der Südküste sind die Torf-Trinität, an der sich jeder Rauchliebhaber irgendwann abarbeitet.

Was oft untergeht: Islay kann auch anders. Bruichladdichs Classic Laddie kommt komplett ohne Torf aus, und der Bunnahabhain Eirigh na Greine setzt auf Rotweinfässer statt Rauch. Wer sich an die Insel herantasten will, dem empfehle ich den Weg über den sanfteren Caol Ila Moch oder den ausgewogenen Bowmore 12. Was PPM-Werte dabei bedeuten, erkläre ich im Wissensartikel zum Torfgehalt.