Cotswolds: Englands junge Farm-to-Bottle-Destillerie

Cotswolds gehört zur wachsenden Zahl englischer Destillerien, die in den vergangenen anderthalb Jahrzehnten entstanden sind und England als eigenständige Whisky-Region etablieren.

Geschichte

Im Juli 2014 eröffnete der aus New York stammende Dan Szor die Brennerei in der Cotswolds-Region. Sie setzt konsequent auf lokal angebaute Gerste aus der unmittelbaren Umgebung, um einen regionaltypischen Charakter zu erzielen.

Der typische Stil

Fruchtig-malzig mit deutlicher Getreide-Süße – ein modernes, junges Profil, das den englischen Whisky bewusst von der schottischen Tradition abgrenzt.

Fazit

Cotswolds zeigt, wie sich England innerhalb kurzer Zeit zu einer ernstzunehmenden neuen Whisky-Region neben Schottland und Irland entwickelt hat.