Dingle: Die Destillerie am Ende der Halbinsel

Dingle liegt an einer der landschaftlich spektakulärsten und zugleich abgelegensten Küstenregionen Irlands – eine Lage, die die Destillerie bewusst in ihre Markenidentität einbindet.

Geschichte

2012 von drei Gründern aus der irischen Craft-Bier-Szene ins Leben gerufen, war Dingle eine der ersten unabhängigen Neugründungen im Zuge der irischen Whiskey-Renaissance der 2010er-Jahre. Neben Whiskey entstehen dort auch Gin und Wodka.

Der typische Stil

Maritim-frisch mit fruchtiger Süße – geprägt von der exponierten Atlantikküste, ohne dabei rauchig zu sein.

Fazit

Dingle steht exemplarisch für die neue Welle unabhängiger irischer Destillerien, die abseits der großen Konzerne eigene, regional geprägte Charaktere entwickeln.