Forty Creek: Der Winzer-Whisky aus Ontario

Forty Creek verdankt seinen ungewöhnlichen Ansatz einem Gründer, der ursprünglich aus der Weinbranche kam – ein Hintergrund, der sich deutlich in der Herangehensweise an Fassreifung widerspiegelt.

Geschichte

1992 von John Hall in der Weinregion Niagara, Ontario, gegründet, brachte Forty Creek weinbau-typische Techniken wie separate Reifung und Verschnitt einzelner Getreidesorten in die kanadische Whisky-Produktion. Die Marke gehört heute zur Campari Group.

Der typische Stil

Fruchtig-komplex mit Karamell-, Vanille- und feinen Fruchtnoten – ein deutlich vielschichtigeres Profil als bei vielen klassischen kanadischen Standardmarken.

Fazit

Forty Creek zeigt, wie weinbau-inspirierte Techniken den kanadischen Whisky-Stil um zusätzliche Komplexität bereichern können.