Fuji: Kirins Whisky vom Fuße des heiligen Bergs

Fuji trägt den Namen des wohl bekanntesten Symbols Japans – des Mount Fuji, an dessen Fuß die produzierende Destillerie liegt.

Geschichte

Die Fuji-Gotemba-Destillerie wurde 1973 gegründet und gehört zum Getränkekonzern Kirin. Die Höhenlage am Fuß des Vulkans sorgt für ein besonders reines, mineralhaltiges Quellwasser.

Der typische Stil

Ausgewogen zwischen fruchtig-weich und leicht würzig, dank der Kombination aus Pot-Still- und Column-Still-Destillation innerhalb derselben Destillerie – ein vielseitiges Profil.

Fazit

Fuji zeigt, dass auch der dritte große japanische Getränkekonzern neben Suntory und Nikka ernstzunehmenden, eigenständigen Whisky produziert.