Penderyn: Wales' erste Whisky-Destillerie seit über 100 Jahren

Penderyn markiert einen bedeutenden Meilenstein: die erste walisische Whisky-Destillerie seit über 100 Jahren, gegründet im Herzen der Brecon-Beacons-Nationalpark-Region.

Geschichte

Im Jahr 2000 wurde die eigens entwickelte Faraday-Brennblase installiert – konstruiert von Dr. David Faraday, einem Nachfahren des Physikers Michael Faraday. Sie kombiniert Destillation und Rektifikation in einem einzigen Arbeitsgang und zieht den Feinbrand mit rund 92 Prozent ab, ein ungewöhnlich hoher Wert. Der erste Penderyn kam am St David’s Day 2004 auf den Markt.

Der typische Stil

Leicht, fruchtig-süß und mild, oft mit Portwein-Nachreifung – ein zugänglicher, unkomplizierter walisischer Whisky-Charakter.

Fazit

Penderyn hat Wales erfolgreich zurück auf die Whisky-Landkarte gebracht und liefert dabei einen technisch besonders innovativen Produktionsansatz.