Redbreast: Der Referenz-Whiskey für Single Pot Still

Redbreast gilt unter Kennern als die Referenzmarke für „Single Pot Still Whiskey” – eine Kategorie, die es außerhalb Irlands so nicht gibt.

Geschichte

Ursprünglich als eigene Abfüllung eines Weinhändlers entstanden, wird Redbreast heute von Irish Distillers (Pernod Ricard) in der Midleton-Destillerie produziert.

Single Pot Still: Malz und ungemälzte Gerste

Anders als Malt Whisky, der ausschließlich gemälzte Gerste nutzt, kombiniert Single Pot Still Whiskey gemälzte und ungemälzte Gerste in derselben Brennblase – eine historische, fast ausschließlich in Irland erhaltene Produktionsweise.

Der typische Stil

Vollmundig, würzig und cremig, mit Noten von Trockenfrüchten und einer typischen öligen Textur – deutlich komplexer als die meisten Standard-Blends.

Fazit

Redbreast ist der ideale Einstieg in die einzigartige Welt des Single Pot Still Whiskey und gehört zu den anspruchsvollsten irischen Marken überhaupt.