Sullivans Cove: Australiens preisgekrönter Vorreiter

Sullivans Cove sorgte 2014 für weltweites Aufsehen, als eine einzelne Fassabfüllung aus französischer Eiche bei den World Whiskies Awards als bester Single Malt Whisky der Welt ausgezeichnet wurde – ein Novum für einen australischen Whisky. 2019 holte die French-Oak-Linie den Titel ein zweites Mal.

Geschichte

Die Destillerie bei Hobart in Tasmanien reift ihren Whisky nach eigenen Angaben seit 1994 ausschließlich in vollen Fässern und profitiert von der Insellage mit ihrem kühlen, maritimen Klima, das an schottische Bedingungen erinnert.

Der typische Stil

Reich und fruchtig, mit ausgeprägter Fassprägung je nach verwendetem Fasstyp (amerikanische oder französische Eiche) – ein komplexes Profil auf hohem Qualitätsniveau.

Fazit

Sullivans Cove hat maßgeblich dazu beigetragen, Tasmanien als ernstzunehmende Whisky-Region auf die internationale Landkarte zu bringen.