Teeling: Dublins erste neue Destillerie seit über 100 Jahren

Teeling markiert einen Wendepunkt in der irischen Whiskey-Geschichte: Die 2015 eröffnete Destillerie war die erste in Dublin seit über 125 Jahren.

Geschichte

Gegründet von der Familie Teeling, die zuvor bereits die unabhängige Cooley-Destillerie aufgebaut und verkauft hatte, steht die neue Dubliner Anlage für den Neustart der irischen Whiskey-Hauptstadt als Produktionsort.

Der typische Stil

Vielfältig und experimentierfreudig, mit häufigen ungewöhnlichen Fassnachreifungen (etwa Rum- oder Weinfässer) – ein moderner, jung wirkender irischer Stil abseits der klassischen Großmarken.

Fazit

Teeling steht für die neue, kreative Generation irischer Whiskey-Destillerien und hat Dublin als Produktionsort zurück auf die Whiskey-Landkarte gebracht.