Whyte & Mackay: Der doppelt gereifte Blend

Whyte & Mackay setzt bei der Herstellung auf ein Verfahren, das nur wenige andere Blends anwenden: eine zweistufige Vermählung vor und nach einer zusätzlichen Reifephase.

Geschichte

1882 in Glasgow gegründet, gehört Whyte & Mackay heute zur philippinischen Emperador-Gruppe, zu der auch Dalmore und Jura zählen. Die Marke selbst dient als Namensgeber für die gesamte Unternehmensgruppe.

Der typische Stil

Reich, weich und leicht sherrygeprägt – das zweistufige „Marrying”-Verfahren soll für eine besonders runde Integration der einzelnen Whiskys sorgen.

Fazit

Whyte & Mackay zeigt mit seinem ungewöhnlichen Doppelreifungs-Ansatz, dass auch bei etablierten Blend-Rezepten noch Raum für technische Eigenheiten bleibt.