Einer der bekanntesten Whiskys dieser Brennerei, dem Highland Park 12, ist dieses mal zu Gast bei mir im Tasting. Zusammen mit dem 18 jährigen ist der 12 jähriger einer der verbreitetsten Produkte dieser Marke. Was dieser bereits ausgezeichnete Single Malt Scotch zu bieten hat, habe ich für Euch getestet.
Der Deckel des Highland Park 12 mit dem eingearbeiteten Logo der Brennerei.
Die Optik
Das Design der Verpackung sowie der Flasche sind gut gewählt. Die wiederkehrenden Details, gerade mit dem Logo von Highland Park als auch des Schriftzuges, geben dem ganzen einen gewissen “mächtigen” Eindruck.
Hier kommen mir sofort die Runen der Wikinger in den Sinn. Auch der Deckel der Flasche aus Holz mit dem eingearbeiteten Logo sticht heraus und wirkt sehr edel.
Der Bernstein wirkt sehr einladend.
Farblich ordne ich den Highland Park 12 in einem Bernstein Ton ein. Hier gilt es zu beachten, dass die Brennerei auf den Zusatz von Zuckerkulör gänzlich verzichtet. Er liegt außerdem leicht ölig im Glas.
Der Geruch
Man bekommt hier von Anfang an eine schöne fruchtige Süße in die Nase. Es riecht ein wenig nach einem frischen knackigen grünen Apfel und ein hauch Vanille. Ab und an erkennt man auch eine leichte Weißwein- Note. Dahinter kommt dann entfernt der Rauch zum Vorschein. Es riecht sehr angenehm.
Auch auf dem Deckel der Verpackung, darf das Logo nicht fehlen.
Der Geschmack
Hier bekommt man einen leichten und süßen Rauch in den Mund, welcher leicht ölig nach und nach seine Würze entfaltet. Dieser leicht ölige Film legt sich weich auf der Zunge und im Mund nieder. Dieser Film bleibt auch eine Weile bestehen.
Des weiteren kann ich hier eine gewisse Eiche heraus schmecken, die diesem Single Malt noch eine zusätzliche Note verleiht.
Der Abgang ist nicht zu kräftig und man kann die Aromen noch sehr gut im Mund nach-schmecken.
Alles in allem ein solider Whisky.
Das Fazit
Der Highland Park 12 ist ein sehr gut kreierter Whisky. Man kommt von einer gewissen fruchtigen Süße in einen leicht rauchig/ würzigen Geschmack zu einem angenehmen Abgang.
Mir hat er gut gefallen und er ist auch durchaus etwas für die Whisky Trinker, die sonst einen Bogen um die rauchigen Whiskys machen.
Kurzinfos zum Hersteller
- Herkunftsland
- Schottland
- Herkunftsregion
- Islands
- Gründungsjahr
- 1798
- Eigentümer
- The Edrington Group
Hier das Video der Brennerei über den Highland Park 12.
