Aberlour: Der Sherry-Spezialist der Speyside

Wer den Sherry-Whisky-Stil kennenlernen will, landet fast zwangsläufig bei Aberlour – einer Destillerie, die konsequent auf spanische Sherryfässer setzt, ohne dabei unzugänglich zu wirken.

Geschichte

Aberlour wurde nach Konzernangaben 1879 an der Speyside gegründet und gehört seit 1974 zu Pernod Ricard, in der Nähe der gleichnamigen Ortschaft, die selbst wiederum nach dem gälischen Wort für „Mündung des lauten Baches” benannt ist – ein Hinweis auf die wasserreiche Umgebung, die für viele Speyside-Destillerien namensgebend war.

Die konsequente Sherryfass-Philosophie

Aberlour arbeitet nach eigenen Angaben mit einer Double-Cask-Reifung: Ein Teil des Whiskys reift in Oloroso-Sherryfässern, ein Teil in amerikanischer Eiche, danach werden beide vermählt – vergleichbar mit der Philosophie von Macallan oder Glendronach, aber zu einem zugänglicheren Preispunkt. Mehr zum technischen Hintergrund im Artikel zu Whisky-Fässern.

Der typische Aberlour-Stil

Fruchtig-süß mit deutlicher Sherry-Note – dunkle Früchte, eine Prise Gewürz, dazu die typische Speyside-Zugänglichkeit. Ein Profil, das Sherry-Charakter zeigt, ohne so kräftig und kompromisslos zu sein wie manch teurere Alternative.

Mein Tasting-Ergebnis

Der Aberlour 12 Jahre bestätigt diesen Ruf: fruchtig-süßer Speysider mit deutlicher Sherry-Note – für mich einer der besten Einstiegspunkte in den Sherry-Stil überhaupt. Zum Testbericht

Einordnung in die Sherry-Kategorie

Wer den Sherry-Stil systematisch entdecken will, findet Aberlour als idealen ersten Schritt vor kräftigeren Namen wie Glendronach im Artikel Die besten Sherry-Whiskys. Mehr zur gesamten Region im Speyside-Regionsporträt.

Fazit

Aberlour zeigt, dass der Sherry-Stil nicht zwangsläufig schwer und überladen sein muss – eine zugängliche, fruchtig-süße Version, die sich hervorragend als Einstieg in diese Geschmacksrichtung eignet, bevor man sich an kräftigere Vertreter wagt.