Nc'nean: Die Bio-Destillerie mit Netto-Null-Anspruch

Nc’nean gehört zu den jüngsten und zugleich konsequentesten Nachhaltigkeits-Projekten der schottischen Whisky-Szene.

Geschichte

Die Brennerei von Annabel Thomas steht im Dorf Drimnin auf der abgelegenen Halbinsel Morvern und brennt seit 2017. Sie verwendet ausschließlich biologisch angebaute schottische Gerste und weist nach eigenen Angaben verifizierte Netto-Null-Emissionen für Scope 1 und 2 aus – ungewöhnlich konsequent für eine Branche mit traditionell hohem Energieverbrauch.

Der typische Stil

Fruchtig-frisch und unrauchig, mit floralen Noten – ein moderner, leichter Stil, der bewusst auf Zugänglichkeit statt auf schwere Tradition setzt.

Fazit

Nc’nean zeigt, wie eine neue Generation von Destillerien Nachhaltigkeit und Unternehmenskultur konsequent neu denkt, ohne dabei den Geschmack zu vernachlässigen.