Dailuaine: Der stille Riese der Speyside

Dailuaine zählt zu den größten Destillerien der Speyside – und ist trotzdem den meisten Konsumenten kein Begriff, weil fast die gesamte Produktion in Blends verschwindet.

Geschichte

1852 gegründet, gehört Dailuaine zu Diageo und liefert seit jeher primär Malt-Whisky für den Blend Johnnie Walker. Eigenständige Abfüllungen sind bis heute vergleichsweise selten.

Der typische Stil

Kräftig, sherrylastig und mit rauchigen Untertönen – ein für die Speyside ungewöhnlich schwerer, komplexer Charakter, der stark von den historisch verwendeten Sherryfässern geprägt ist.

Fazit

Dailuaine ist ein Paradebeispiel für die vielen großen, aber unbekannten Destillerien, die im Hintergrund die Blend-Industrie am Laufen halten.