Whisky-Wissen
Hot Toddy: Der Winter-Whisky-Drink zum Aufwärmen
Wenn draußen der Winter tobt, ist der Hot Toddy der perfekte Whisky-Drink – warm, beruhigend, und traditionell sogar als Hausmittel gegen Erkältungen bekannt (auch wenn die medizinische Wirkung eher Legende als Fakt ist).
Das klassische Rezept
- 5 cl Whisky
- 1 bis 2 Teelöffel Honig
- 1 Schuss frischer Zitronensaft
- 1 Zimtstange
- 2 bis 3 Gewürznelken
- Heißes Wasser (kein kochendes, ca. 80 Grad)
Honig, Zitronensaft und Whisky in eine hitzefeste Tasse geben, mit heißem Wasser aufgießen, umrühren bis sich der Honig löst, mit Zimtstange und Nelken garnieren.
Welcher Whisky eignet sich am besten?
Für den Hot Toddy eignen sich Whiskys mit natürlicher Würze oder Süße besonders gut, weil die Hitze diese Aromen zusätzlich hervorhebt. Glendronach 12 Jahre mit seinen Sherry- und Gewürznoten ist eine hervorragende Wahl – Zimt und Nelke im Glas treffen auf ähnliche Aromen aus dem Sherryfass. Zum Testbericht
Dalwhinnie 15 Jahre mit seiner honigsüßen Art passt ebenfalls hervorragend – der zugesetzte Honig verstärkt genau die Aromen, die der Whisky schon mitbringt. Zum Testbericht
Ein rauchiger Hot Toddy
Wer es winterlicher mag, kann mit einem leicht rauchigen Whisky wie Highland Park 12 Jahre experimentieren – die Kombination aus Rauch, Honig und warmen Gewürzen erinnert an einen Abend am Kaminfeuer. Zum Testbericht
Was du vermeiden solltest
Verzichte auf sehr teure, komplexe Single Malts für den Hot Toddy – die Hitze verändert die feinen Aromen ohnehin deutlich, und ein günstigerer, robusterer Whisky erfüllt denselben Zweck ohne Verschwendung.
Wichtiger Hinweis zur Temperatur
Verwende niemals kochendes Wasser – zu große Hitze verflüchtigt einen Großteil des Alkoholaromas und kann bittere Noten aus dem Whisky lösen. 75 bis 80 Grad reichen völlig aus, um Honig zu lösen und die Gewürze zu aktivieren.
Für den ganz entspannten Winterabend
Kombiniere den Hot Toddy mit etwas dunkler Schokolade als Beilage – die Kombination aus warmen Gewürzen und Kakao passt hervorragend. Mehr dazu im Artikel Whisky & Schokolade.